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Coussin de Sole aux Nois de St Jacques sauce normande, ou Escalope de Foie Gras poêlée aux pommes et au miel, ou Filets de Rougets à la confiture de Fenouil, ou Salade Gourmande (magret fumé, pain d'épice au Foie Gras, verrine de gésiers confits, mesclun) |
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Coeur de Filet de Boeuf au jus de Morille, ou Magret de Canard au Miel et à la Lavande, ou Carré d'Agneau à la Fleur de Thym sauvage (avec supp.), ou Daurade grillée à l'unilatérale, ou Compotée de Lapin à la Provencale |
