Accueil
-
Les Salons de La Bauquiere
-
Jean David Traiteur
-
Evènements Professionnels
-
Plan du site

 

Buffet Champêtre

Alcools à volonté

Whisky, Pastis 51, Ricard, Martini rouge & blanc, Porto plus Punch ou Sangria

Softs

Jus de Fruits, Coca-Cola, Perrier

 Nos Toasts

Le Panier Provencal 

 Les Feuilletés Chauds du Patissier

 L'Escapade Gourmande

Gaspacho au Basilic, Cassolettes de Moules Safranées, Brochettes de la Mer, Ronde de Verrine

 

 
 Puis en Salle au Buffet

 Salades (8 au choix)

Champignons à la Grecque, Taboulé du Pêcheur, Oeufs pochés sauce au Whisky,  Tomates et sa Mozarelle marinées à l'huile d'olive, Feuilles de Vigne, Salade Exotique, Salade Chinoise, Salade Tahitienne, Poivrons rouges grillés,Salade de Blé, Coeurs de Palmier aux Crevettes, Courgettes Marinées,  Salade du Pêcheur, Caviar d'Aubergines maison.

 

Les Charcuteries

 Jambon de Serrano, Rosette Lyonnaise, Gâteau de Foie de Canard au Porto

 

Le Meli melo de la Mer

Filets de Rouget sauce Corail, Terrine de Bar au Fenouil, Carpaccio de Loup au Citron vert

Saumon Norvégien façon Turbot

 

 Tartes Salées (3 au choix)

Bohémienne, Champignon, Lorraine, Thon, Roquefort, Poireaux ou Pissaladière.

 

Buffet de Viandes Froides

 Magret de Canard à la mousse de foie & Carré de Veau glacé à la Tapenade

 avec Bohémienne Provencale à l'huile d'olive ou Terrine de Légumes sauce Provencale

 

 OU    Pièce Chaude servie à Table (avec supplément)

Garguillou de Mérou à la bisque d'Ecrevisse,ou Grenadin de Veau sauce au Foie Gras, ou Coeur de Filet de Boeuf sauce aux Cèpes, ou Magret de Canard mariné à l'Anis Etoilée

2 accompagnements au Choix

 

 Le Buffet du Fromager et sa Ronde de Pains Fantaisies

 

La Cascade de Fruits de saison

 

Le Gâteau des Mariés

 Pièce à Thème en Choux (3p/p) avec sa Nougatine personnalisée

 ou Gâteau Américain

 
 Sont inclus dans cette prestation:

 Vins Côtes du Rhône Rouge et Rosé à discrétion, Café et Eau Minérale Gazeuse.

Champagne Hédiard Brut à concurence de 1 bouteille pour 4 personnes.

 Le Service, la Décoration Florale sur les tables et le Buffet, la personnalisation des serviettes.

Le sujet en Glace sculptée sur le Buffet, pas de Limitation Horaire.

 

Nos Formules

Les Cigales

Buffet Champêtre

Menu  du Moulin

© 2008 labauquiere.com